Thông tin liên hệ
Sản phẩm

Thông tin

Cá Saba (sapa) còn biết đến như là cá thu Thái Bình Dươngcá thu Nhật Bảncá thu lam hoặc cá thu bống, đôi khi còn gọi là "cá thu đầu cứng" hay "cá thu mắt bò", là một loài cá thu có quan hệ họ hàng gần với cá thu Đại Tây Dương (Scomber scombrus) trong họ Cá thu ngừ (Scombridae). Vì vậy, thành phần dinh dưỡng tương đương với cá thu.

Người ta ăn cá saba ở khắp Bắc bán cầu và gọi bằng nhiều tên khác nhau. Ở Nhật, nó được gọi là Saba, Masaba hoặc Sekisaba.

Cá saba ăn chủ yếu là sinh vật phù du.
 
 
Cá được chế biến và nấu nướng theo nhiều cách khác nhau. Ở Pháp, cá được hấp và ngâm trong rượu trắng và gia vị trước khi đóng hộp.
Chúng cũng được dùng làm món sashimi nhưng phải là cá rất tươi và được dùng kèm với gừng tươi và chanh.
Với sushi, masaba là món Saba Konbujime nigiri( shimesaba) ngon nhất.
Nó được biết đến rông rãi như là oshizushi ( sushi ép )
Sushi ép gấp đôi!
Món Saba konbujime được một số người thích hơn.
Món saba bogata
 
Cá được giữ trong nhiều loại rong biển tươi trong vòng một giờ trước khi đặt toàn bộ lên trên một thanh cơm dài , rồi cắt thành miếng.
Saba Heshiko Zuke.
 
Saba là một trong những con cá chủ yếu ở Nhật từ thời xa xưa.
 
Một cách để bảo quản cá để vận chuyển đến các nơi xa bờ biển là Saba Heshiko zuke. Đó là ngâm trong tương miso và cặn rượu trắng.
Cá saba cũng được nướng trên các que tre,
hoặc nướng và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cá nướng cũng được sử dụng trong món sushi ép oshizushi.
Cá saba cũng được chiên giòn.
Và được kho theo cách Nhật bàn với tương miso, rược sake, nước đậu nành, gừng và rượu ngọt mirin
 
Thật là phong phú
 
ĐẶT HÀNG ( liên hệ sớm để có giá tốt ) :

Mr.Luận : 097.887.0908 - 0936.68.24.28

Email: risafood.sg@gmail.com

 

Quy cách

Công ty của chúng tôi chuyên cung cấp cá sapa nguyên con các nhà hàng, quán nhậu, quán ăn khắp Tp.HCM

500-700gr/con

Xuất xứ: Nhật Bản

ĐẶT HÀNG ( liên hệ sớm để có giá tốt ) :

Mr.Luận : 097.887.0908 - 0936.68.24.28

Email: risafood.sg@gmail.com

 

 


Món ăn ngon

 Cá Sapa nướng giấy bạc thơm lừng

Hãy thêm món cá sa ba nướng này vào thực đơn ngày Tết để vừa bớt ngán mà lại thêm hấp dẫn nhé!

 

Nguyên liệu:

- 1 con cá saba

- 3 muỗng café  đường

- 2 muỗng café muối

- 1 muỗng café bột ngọt

- 1 muỗng café dầu mè

- 1 muỗng canh ớt sa tế (nếu thích ăn cay)

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch, để ráo, có thể khứa một đườngdọc trên lưng cá ở hai mặt cho ngấm gia vị.

 ca sa ba nuong giay bac thom lung - 1

Bước 2: Trộn đều phần nguyên liệu gia vị. Xát gia vị vào bụng cá và 2 mặt mình cá (nhét vào khe khứa trên mình cá)

 ca sa ba nuong giay bac thom lung - 2

Bước 3: Trải giấy bạc ra mặt phẳng, cho cá lên, gói kín lại. 

 ca sa ba nuong giay bac thom lung - 3

 ca sa ba nuong giay bac thom lung - 4

Bước 4: Chuẩn bị lò nướng khoảng 200oC lửa trêndưới trước 10 phút, cho cá vào nướng khoảng 20-30 phút (tùy độ lớn của cá)

Dọn cá nướng kèm rau sống, bún, bánh tráng cuốn lạichấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Khi dọn cá, mở giấy bạc, rắc thêm ít hành phi, đậu phộng rang vàng giã nhuyễn cho thơm.

 ca sa ba nuong giay bac thom lung - 5

 ca sa ba nuong giay bac thom lung - 6

Các món cá sa ba nướng thường dễ bị cháy khét và khô. Tuy nhiên, nướng với giấy bạc thì không lo món ăn bị cháy, nhiệt độ được giữ nóng và hơi nước không mất đi nên món ăn không bị khô đâu. Món cá này ăn cùng rau sống vừa ngon mà lại vô cùng thanh mát, vì thế chị em hãy làm để ăn cùng trong mâm cỗ Tết nhé!

 ca sa ba nuong giay bac thom lung - 7

 ca sa ba nuong giay bac thom lung - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá sa ba nướng giấy bạc này nhé!

ĐẶT HÀNG ( liên hệ sớm để có giá tốt ) :

Mr.Luận : 097.887.0908 - 0936.68.24.28

Email: risafood.sg@gmail.com

 

                                                                                                                                                                                     -st-

SẢN PHẨM LIÊN QUAN
VI CÁ HỒI NAUY
50.000 VNĐ
Đặt mua
Cá Trứng
12.000 VNĐ
Đặt mua
Cá Bò Da
0 VNĐ
Đặt mua
ĐẦU CÁ HỒI NAUY
35.000 VNĐ
Đặt mua
CÁ HỒI TƯƠI NGUYÊN CON
0 VNĐ
Đặt mua
Cá đù một nắng
160.000 VNĐ
Đặt mua